Soy Roberto Menezes Mathias, ahora más conocido como Robertinho, chef y dueño del restaurante Robertinho Food. Soy natural de Sobradinho-Distrito Federal a pocos km de Brasilia, la capital de Brasil. Tengo 36 años cumplidos el 11 de octubre, vine a Argentina a los 21 años luego de estudiar 6 años de espanol en un curso de idiomas y conocer a través de la embajada de Argentina en Brasil la posibilidad de estudiar Ingeniería en electrónica en la UBA, una vez que luego de varios intentos frustrados de ingresar en ingeniería en la Universidad de Brasilia por la dificultad que tiene su curso de admisión. Llegué a Argentina en 2009 y estudié hasta 2016 en la UBA. Desde mi llegada a Argentina empecé a extrañar mucho la comida de mi país pero yo allá no cocinaba porque toda mi familia por parte paterna cocinaba mucho y yo no tenía la necesidad de hacerlo y acá empecé a cocinar para suplir esta necesidad. Para eso empecé a llamar y escribirles a mis tías para pedirles recetas de los platos más típicos del dia-a-dia de mis raices, asi aprendi desde el arroz, pasando por el feijao y otros platos simples y después empecé a cocinar todos los tipos de comida hasta churrascos brasileños. Con el tiempo termine siendo el cocinero de mis amigos, yo hacía las comidas y los asados de las juntadas y en una de esas reuniones uno de mis amigos que ya sabía que no me estaba yendo tan bien en la carrera de ingeniería me dio la idea de estudiar gastronomía, una vez que me veía muy feliz cuando estaba cocinando. Fue cuando decidí dejar ingenieria y fui a buscar una escuela para estudiar gastronomía y como no tenía los recursos para pagar un instituto privado, buscando en internet encontré en un grupo de redes sociales el Instituto de Formación Técnica Superior nro 23 (IFTS23), que es un instituto que tiene carreras de 3 anos de Gastronomía, turismo y hotelería y es gratis. Ahí fue donde me formé con muy buenos profesores, tuve la suerte de tener a Claudio Solitario como profesor por ejemplo. Ingresé en el instituto en 2016, en fines del mismo año vendí mis primeras coxinhas de pollo luego de que vino una de mis tias a mi cumpleanos y me enseño la base de la receta que uso hasta el día de hoy. A partir de ese momento nunca dejé de vender coxinhas. A principios de 2017 dejé mi trabajo en una famosa empresa de tecnología y arranqué por primera vez en el emprendimiento dentro del mundo gastronómico. Vendía desde mi casa las coxinhas de pollo y otros platos brasilenos junto a platos que aprendía en la universidad, en ese momento nació Robertinho Food, todavía con poquisima experiencia pero mucha pasión y muchas ganas. En Julio de 2017 el primer intento de tener un emprendimiento gastronómico proprio perdió fuerza y salí a buscar trabajo, tuve la suerte de tener en el primer intento la oportunidad de trabajar en Carne Hamburguesa en la sede Defensa desde su apertura, fue una experiencia muy buena para aprender lo que es abrir un restaurante, aunque no fuera el mío, pero poder ver como funciona toda la organización y estar adentro de Carne, donde realmente buscan hacer las cosas bien y las hacen, fue perfecto para tener un crecimiento profesional. Mientras estaba ahí algunas veces llevaba para que mis compañeros o jefes probaran las coxinhas que yo hacía y seguía vendiendo aparte de trabajar ahí y seguir la carrera de gastronomía. En el medio, durante la carrera creé otros sabores de coxinhas gracias al consejo de algunos profesores y amigos, nacieron la langostinha, espinaquinha, matambrinha y bondiolinha, en ese orden y más tarde se sumó la bolinha de queso. Trabajé aproximadamente por 1 año en Carne pero mi curiosidad y ganas de seguir aprendiendo me hicieron buscar otros horizontes, así fui a trabajar en comedores industriales y por último trabajé en Osaka, todas experiencias inolvidables y de mucha importancia en mi carrera profesional. Luego que salí de Osaka en fines de 2019 me ofrecieron hacer cargo del comedor de unas canchas de fútbol, ahí fue mi primer restaurante fuera de mi casa y ya contando con los bocados que hacen que Robertinho Food sea lo que es. Infelizmente no funcionó el comedor en las canchas de fútbol pero toda la experiencia que sume me hicieron seguir luchando y me armé de mi negocio en mi departamento ya contando con las apps de delivery conocidas en la capital porteña. Fue cuando empezó la pandemia y para mi fue un golazo, ya que tenía todo en mi casa y estaba preparado para trabajar. Estuve desde inicio de 2020 con robertinho food con delivery, una especie de dark kitchen y eso no solo me hizo sobrevivir como también me hizo crecer y ganar mucha experiencia. En ese periodo también organicé eventos online por zoom con música en vivo y etc. Pero cuando empezó a volver la presencialidad volvió la necesidad de tener un local a la calle y después de buscar de todas las maneras posibles realizar este que era un sueño encontré a través de un concurso del gobierno de la ciudad de buenos aires y a partir del consejo de un amigo conseguí finalmente abrir mi Restaurante con mi marca Robertinho Food en el Mercado San Nicolas, ubicado en Córdoba 1750 nuestro restaurante es el de número 8. Inauguramos el 12 de marzo de 2022 con una gran fiesta y 4 bandas muy especiales y desde ese entonces cada dia es de mucho crecimiento, tenemos las coxinhas, la feijoada y el strogonoff de pollo como principales productos en nuestro restaurante, las caipirinhas de lima y de maracuyá son furor además del jugo de maracuyá, los brigadeiros de chocolate y los beijinhos de coco que nuestros clientes aman. El 17 de febrero de 2024 abrimos nuestra segunda sucursal en el Mercado de Belgrano, ubicado en Av. juramento 2527 localnumero 24 25,y estamos muy contentos ya que es un sueño llegar a tantas personas con nuestra gastronomía y seguir creciendo. Seguimos organizando eventos presenciales, varias bandas de todos los estilos ya pasaron por nuestros restaurantes y alentamos a que sean espacios culturales. También participamos de varios eventos al aire libre, incluyendo el campeonato federal del asado en Av. 9 de Julio, donde nos conocen varios nuevos clientes y tenemos este contacto tan especial con el nuevo público. Nosotros en Robertinho Food buscamos difundir la cultura de Brasil a través de la gastronomía, por eso siempre estamos explicando con mucha dedicación los ingredientes de cada uno de los platos que servimos y también su historia, para mi es muy importante dar clases de cocina, dar recetas y contar cómo nació y la mezcla que tiene la cultura de mi país que tiene origen en los pueblos indígenas y que a él se suman los europeos primero por los portugueses y los africanos a través de la exclavitud que hubo en mi país natal. Estas características las vas a encontrar seguramente en Robertinho Food porqué nuestro origen son nuestras raíces y a través de nuestras raíces vamos a seguir fortaleciéndonos y creciendo.

Algunos productos de Robertinho Food - Belgrano

Mandioca Frita
Coca Cola Común
Coca Cola Zero
Agua Villavicencio con Gas
Agua Villavicencio sin Gas
Feijão Vegano
Feijão Vegano con Acompañamiento

Menú, precios y disponibilidad actualizados en la tienda de V-Go.

Datos del local

Rubros: Platos
Zona: Belgrano
Dirección: Cdad. de la Paz 2130, C1428 CPJ, Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Delivery: a domicilio por V-Go. Cargá tu dirección y te mostramos el costo y el tiempo de envío.